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   12.07.Wed 泡椒鱿鱼炒面制作教程

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这个菜的名字用日文是实在编不出来了....汗XDDDD
在fc2这边就多开了一个分类版叫:美味しいの食べ物XDDD看来要好好介绍自己吃的东西了...

这一连4天的菜谱也就是我一连四天的食物...除了有一天熬的猪蹄黄豆汤忘记拍照片之外...

好,继续来制作教程...

材料:粗黄油面(之前的凉面用的是细的),鱿鱼(适人口而定分量),泡椒,泡姜,大蒜头.

制作过程:
1.将鱿鱼洗净,切块.
2.将大蒜头,泡制好的泡椒和泡姜切成丁或片,视自己喜好.
(这里的泡椒是四川风味的,制作方法:将朝天椒洗净,整支放入盐水浸泡,大约一个星期之后才可食用,泡的越久味道越佳.切记,是放入一个密封的容器内存放.一般泡制的时候可以放入姜,萝卜,等各种食材.)
3.将鱿鱼块在开水中煮一下,最好放点盐在水中,不用太多,能驱除鱿鱼的腥味,还能使肉质更紧实.
4.将面稍微在开水中煮一下,沥水,最好用凉水过一道,放在旁边待用.
5.开火,倒油,将泡椒,泡姜和大蒜倒入锅内,爆炒至出香味,加入鱿鱼和适量的盐,继续爆炒.
(贴心小hint:此时厨房会非常呛,大家要多多注意自己的呼吸系统.)
6.在鱿鱼快炒熟时,加入面,可在面身上再加一点盐,记住要适量哦!不然会咸死你哦!XDDD
7.可在炒的时候尝下味道,或者生熟度,觉得熟了的话,当然就要起锅啦!香香的泡椒鱿鱼炒面就可以端上桌开动啦!
(继续贴心小hint:如果从未尝试过用泡椒炒菜的人,请记得在开动之前准备一杯冰水或者饮料,不然会被辣死哦!XDDDD)
今天的炒面差点把我辣翻....XDDD眼泪都要出来啦....旁边居然是杯热开水...痛苦啊....但是真的很很很很很好吃哦!!虽然看起来最终盛盘的炒面中并没有多少泡椒的样子,但是大家一定不要小看泡椒的威力哦!第一次自己尝试做的话,记得一定要用量少...我今天是重新泡新的泡椒,所以将之前那瓶剩下的所有泡椒都用了....T_T...所以终于酿成惨剧....
PS:我的炒面图中有绿色的东西是昨天剩的竹叶菜加进去的,大家不要以为是一定要加的东西哦...不过大家想加蔬菜的话也无妨啦!XDDDD
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シズク

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性別:女
誕生日:1月27日
星座:みずがめ座
血液型:A
身長:174.8cm
体重:xxkg
視力:かなり悪い(眼鏡着用)
健康状態:普通
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学歴:RMIT University
職業:留学生
生息地:Australia Melbourne / China Wuhan
好きな食べ物:火锅 类
趣味:音乐 书籍 电脑 网络 电影 娱乐


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